把工會建成民營企業科學發展的好幫手 
福德匯餐飲管理有限公司工會
 

                盤錦福德匯餐飲管理有限公司工會于2007年4月企業籌備期間成立，現有員工121人，工會會員121人，入會率100%。幾年來，在上級工會組織的支持與幫助下，我們按照《盤錦市工會基層組織建設三年規劃》的要求，切實履行工會職能，維護職工合法權益，企業取得了經濟效益和社會效益雙豐收。兩年來，企業培訓和安置再就業人員1050人次，成為市、區安置就業和培訓下崗職工的典型單位和示范基地。總經理辛亞萍被評為遼寧省十大感動職工人物、遼寧省勞動模范、遼寧省“五一”獎章、盤錦市特等勞動模范；公司工會被授予遼寧省“五一”獎狀、遼寧省模范職工之家、盤錦市職工職業道德建設“十佳”單位；工會主席被授予盤錦市“五一”獎章、全總工會工作積極分子。
        一、健全組織，發揮作用，把“家”建到員工心中
        幾年來，公司工會高度重視組織建設，積極開展貼心服務，注重發揮員工作用，使員工把企業真正當成了自己的家。
        一是加強組織建設。在公司總經理辛亞萍的直接領導和重視下，企業在組建之初就成立了工會組織，在公司第一次會員大會上選舉產生了公司專職工會主席，同時成立了工會經費審查委員會和女職工委員會，使工會組織建設得到完善和加強。幾年來，公司董事會每年都要召開1－2次會議，專門聽取工會工作情況，研究部署工會工作，解決工會工作中的重大問題。根據企業發展實際，公司工會還成立了生活管理委員會，負責員工的食宿和業余文化活動等，讓員工直接感受到工會組織的關愛。
        二是注重發揮作用。為了激發員工的積極性和創造性，公司工會設立了專門的獎勵基金，鼓勵員工積極參與小發明、小創造、小革新的“三小”活動，充分發揮員工的聰明才智。自助餐前廳部服務員劉建在工作中發現餐廳回收桶底部很滑，影響工作效率。他刻苦鉆研，發明了回收桶底部橡膠圈，可是所有的膠都試過了，就是粘不牢，公司工會發現這一情況后，及時組織相關人員配合劉建一起研究，終于做出了一個“長了3只耳朵”的回收桶，大大提高了工作效率。再比如“節約用水化凍箱”、“不銹鋼箅子回收多用”及“后廚煙道熱能回收”、“長征一號機械手”等等。兩年來，像這樣的“三小”發明還有很多很多，公司工會發放獎勵基金達到12000多元。
        三是開展貼心服務。大家知道，餐飲行業招人難，而員工的穩定性決定了企業的興衰，員工穩則企業興。針對這一情況，公司工會開展了員工貼心服務（員工心智訓練）活動，把員工的思想教育工作作為工會工作的重要組成部分，收到了良好效果。四樓服務員董麗杰是公司成立以來第一批老員工，現已成為公司發展的頂梁柱。可就在2008年底，董麗杰卻突然寫了辭職信，理由是自己在企業工作失去了方向，沒有目標。工會及時向公司總經理辛亞萍作了情況反饋，經總經理同意，公司工會在全體員工中進行了“你最需要企業為你提供的服務是什么”的問卷調查。之后，根據員工的訴求，企業做了重大的機制調整，變管理團隊為指標考評團隊，員工的業績與績效獎勵掛鉤，公司工會還為員工設立了“職業生涯發展規劃”和“星級服務晉級規劃”。兩年來，有28名員工得到晉升，有52名服務員得到晉級被評為星級服務員。截止目前，公司員工流失率控制在2%以下，員工的穩定率大大提升，真正把企業當成了自己的家。
        二、突出維權，創新載體，把職工當成自己的兄弟姐妹
        為有效開展維權工作，促進企業構建和諧勞動關系和維護社會穩定，公司工會努力創新工作載體，及時解決公司員工的各種問題，把員工當成自己的兄弟姐妹，依法維護他們的合法權益。
        一是學法懂法守法，以真情幫人。幾年來，公司工會不斷強化員工的法律意識，堅持開展普法教育活動，不斷培養公司員工學法、懂法、守法意識，還聘請了專職法律顧問為企業員工解惑答疑，及時解決員工中出現的各種法律問題，以真誠情感溫暖員工。前廳部客位女工陳祝英來自四川，經人介紹認識了一位包工頭，相處一年有余，當小陳發現與對方性格不合提出分手時，包工頭不依不饒，小陳的人身安全受到威脅。工會了解到這一情況后，一方面設法保護小陳的安全，另一方面穩定鬧事者情緒并請律師當面調解，講明利害關系，使糾紛得到妥善解決，此事在員工中引起了強烈反響。目前，通過法律援助的方式我們已成功調解糾紛3起。
        二是情系員工利益，以真誠待人。根據形勢的不斷變化，公司工會逐步調整工作思路，找準位置，情系員工，最大限度的維護公司員工的切身利益，依據《勞動合同法》規定，公司給所有員工上了養老保險、工傷險、失業險、生育險等四個險種，達到了人人參保。另外，公司工會還根據企業培訓人員多、女職工多、退養買斷人員多的“三多”特點，增加了意外傷害險、安康險等險種，完善了員工在受到意外傷害時的基本保障。公司成立以來，共得到工傷、意外保險賠付3人次，金額達6萬元。
        三是送溫暖進家庭，以真摯留人。公司工會一直發揮著拾遺補缺、救急濟難的作用，為企業排憂、為員工解難。公司廚部員工藏小龍的父親在一次車禍中胳膊、鎖骨多處骨折，失去勞動能力，母親殘疾，妹妹正在讀書。公司工會得知情況后，立即啟動了公司工會緊急救助資金，使藏小龍的父親得到了很好的治療，并逐步恢復了勞動能力。一年過去了，他的父親來到公司緊緊握住辛亞萍總經理的手說：“我能有今天，是福德匯幫助我戰勝了生活上的困難，給了我新的希望，讓我重新站了起來！”。
        三、提高素質，創新聚力，把企業打造成行業品牌
        幾年來，公司工會緊緊圍繞企業經濟效益，不斷提高員工素質，全力打造品牌工程，有力推動了企業發展。通過技術大賽產生最優產品34個，產生最受顧客歡迎產品18個，獲得國家級集體獎4項，個人金獎3個，名店、名師、名廚、名品的產生大大推動了福德匯的經營與發展。
        一是開展烹飪技能競賽，打造飲食品牌。烹飪技能是餐飲業的生命，離開烹飪餐飲將無從談起。公司工會根據企業發展規劃，組織開展了烹飪技能競賽，全力打造具有盤錦地方特色的飲食品牌。2009年9月，公司工會承辦了“2009•中國河豚烹飪邀請賽”，獲得了中國飯店協會頒發的“突出貢獻獎”。10月，公司代表隊首次代表盤錦飲食業參加在天津舉行的“中國第十屆美食節暨第八屆國際美食博覽會烹飪大賽”，參賽選手辛忠昌獲得中烹協會最高獎項——中華金廚獎。
        二是開展五常管理，打造安全衛生的餐飲環境品牌。餐飲的最大難題就是廚房衛生。公司工會配合企業中心工作，變行政管理為教導創意，積極在員工中開展豐富的五常小創意活動。員工立足自己的工作崗位，做出有名有家的小標簽300多種、家什保養辦法20多種、所有工作可度量標準68項。福德匯廚房實施五常管理后，實現了分層管理、顏色區分、隨時都可以提供客人參觀，哪怕是營業后，廚房環境一樣干凈整潔。
        三是開展外燴服務，打造旅游品牌。外燴服務是餐飲行業對外服務的重要組成部分。幾年來，公司工會在外燴服務上做了大量卓有成效的工作，成功舉辦大小宴會209場（次），均以豪華的設備、星級的服務、美味可口的佳肴贏得了廣大客戶好評。在2007“稻米交易會”上制作的世界最大稻草人，風靡鶴鄉；在2008《傾國傾城》晚會現場展示的福德匯蟹道，聲名遠揚；在2009《歡樂中國行》演出中提供的禮儀服務項目，盡顯風采。公司還承辦了全國第十一屆美術作品展開幕式、遼河石油設備博覽會等重要外燴服務30多次，均受到廣泛贊譽。
        四是開展養成教育，打造文化品牌。職工教育是工會工作的一項重要職能，是提高職工素質的一個重要手段。公司工會緊緊抓住職業技術培訓這一有效載體，建立了員工培訓機制，利用福德匯職業技術學校這一平臺，對所有員工進行1-3個月的帶薪職業技能培訓。企業不惜投入重金派員工到北京參加“行動贏利模式”訓練、去香港參加5S考牌培訓，員工受教育面達100%。企業工會還關注員工下一代的成長，專門設計了員工與子女的交流機會，利用“五一”、“六一”和“十一”等重大節假日，組織曾在福德匯工作過的員工及子女共度節日，給員工以極大鼓舞。為改善員工居住環境，經公司工會建議，2009年9月份，工會將員工宿舍搬進了河畔小區新居，員工很快便贏得了居民的尊重。公司工會積極籌建“職工書屋”，為員工營造“家”的氛圍，目前職工書屋達600平米，藏書3200余冊，報刊和光碟近百種。現在，員工讀書看報的多了，上網打游戲的少了，鍛煉身體的多了，聚會醉酒的少了，員工的精神面貌煥然一新，工作熱情空前高漲。